中食财经|瑞幸、连咖啡风波不断，国内3000亿咖啡市场出路在哪？，星巴克业绩承压近日

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【中食财经|瑞幸、连咖啡风波不断，国内3000亿咖啡市场出路在哪？，星巴克业绩承压】近日，星巴克公司发布公告称，受新冠疫情影响，预计截至6月底的第三财报季，营收下降约30亿-32亿美元，营业利润将减少20亿-22亿美元。预计2020财年中国和美国的销售额或将减少10%-20% 。
而近段时间以来，国内的互联网咖啡行业也是云诡波谲，这厢瑞幸风波未平，那头连咖啡波澜再起。
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国内两大咖啡品牌风波不断

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4月，瑞幸官方发布公告，承认虚假交易22亿元。消息一出，股价下跌超过80% ，市值瞬间蒸发370亿。停牌复牌、被纳斯达克要求退市摘牌、陆正耀参与造假或将被追责、裁员……各种真真假假的消息沸沸扬扬，大瓜一个接一个。
互联网咖啡另一巨头连咖啡，在这场咖啡业的“寒冬”潮里也未能幸免，近期被曝大面积关店。
6月12日，大众点评搜索显示，连咖啡目前在北京的17家门店，已有15家显示暂停营业；上海的36家门店，有23家显示暂停营业；广州的10家门店，有9家显示暂停营业；深圳的13家门店，有11家显示暂停营业……
而即使在大众点评网上显示正在营业一些门店，实际上也处于关门状态。至于“暂停营业”的门店，也不只是“暂时”那么简单，多数已经关门撤店，店铺处于待租状态。对于连咖啡陷入关店潮，此前有消息称，连咖啡公司资金链断裂。不过连咖啡方面回应称，并不存在资金链断裂一事，关店有一部分是受疫情影响，也涉及一些业务转型。
在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来，连咖啡从去年上半年开始由于融资不到位以及与瑞幸咖啡的“价格战” ，业务直接受到了冲击；再加上连咖啡在2018年大量预售了咖啡卡券，该行为过度透支了之后的营收，因此连咖啡出现了资金链问题，门店逐步关停。 “其实连咖啡大部分门店关停是在疫情前就有所安排，疫情只是催化这个过程加速发生了而已。 ”
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3000亿市场正在面临大洗牌

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2020年即将过去一半，国际咖啡市场受疫情影响严重，国内两大互联网咖啡品牌又相继折戟，让人不禁疑问， 2020年咖啡业的寒冬真的来了吗？快速增长的国内咖啡市场真的只是一团泡沫吗？
近两年，互联网咖啡以其模式正好迎合当代年轻人喝咖啡的三大需求：方便、快捷、高性价比，在国内市场发展的风生水起。但瑞幸和连咖啡接连爆出问题，让人不得不正视互联网咖啡存在的一些问题。一，接连的价格战打下来，伤敌一千自损八百，结果是重伤了整个行业；二，忽略了咖啡行业与生俱来的线下社交属性。
而疫情的到来，正好催化了互联网咖啡模式短板的暴露。接连数月的疫情防控状态下，社交受限，需求被抑，不仅国内咖啡行业很多中小品牌与连咖啡一样面临着经营困境，就连全球最大的咖啡消费国美国，也有很多咖啡馆被迫歇业或者只提供外带服务。
可以说，疫情加速了国内咖啡行业的大洗牌。中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为：“疫情考验的是企业的博弈能力、抗风险能力、品牌能力等，在此背景下，中小型咖啡企业收缩战线，关闭客流量偏低的门店，保留核心门店及聚焦核心商圈，对于其过冬还是有帮助的。 ”
我国咖啡行业当前局面，一方面是激烈的竞争压力，另一方面是巨大的市场潜力。
目前我国咖啡消费年增长率在15%左右，预计2020年，中国咖啡市场销售规模将达3000亿元。在广阔的市场前景下，有人出场，更有人入局。近期，湃客咖啡发布的在沪《湃客精品咖啡指南》显示，上海如今已云集8000多家咖啡馆。