上海黄浦|这些零食早已被"拉黑"，很多人却天天吃！( 二 ) 一些低质量的蜜饯果脯可能还会添加防腐

优级：水分＜67% ，蛋白质＞11% ，淀粉＜8%；
普通级：水分＜64% ，蛋白质＞10% ，淀粉＜10%；
无淀粉级：水分＜70%、蛋白质＞10%、淀粉＜1% 。
在实际购买中，应尽量选择质量等级高、蛋白质含量高、淀粉含量低的火腿肠，具体的还是要看配料表。

2健康零食选这些总是嘴馋想吃点零食，哪些是好的选择呢？

1无糖酸奶或牛奶

牛奶、酸奶含有钙、磷、镁等多种微量元素，对心脏、血压、血管都有好处，还能提高免疫力；另外还能为身体提供优质的、容易吸收的蛋白质，提高新陈代谢率。

值得一提的是，酸奶还富含益生菌，在经过胃液和各种消化后，仍有部分活菌会抵达肠道，虽然存活时间短，但在此期间有助于恢复肠道正常菌群。

2坚果
像核桃、巴旦木、开心果、腰果等坚果都可以作为日常小零食。
坚果中富含单不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，这些都对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

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而且研究发现，与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

但要注意其中的油脂含量丰富，每天食用量不要超过一把（10g-20g），以免增加肥胖风险。

另外，购买坚果最好选择原味的，以免额外增加了糖或盐的摄入。

3低糖水果
像蓝莓、梨、西柚、猕猴桃等含糖量较低的水果也可以在嘴馋的时候吃。不仅热量低，还能补充人体所需的维生素。

建议每日摄入200-350g水果，不宜过多。

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4煮毛豆
毛豆含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇；还富含膳食纤维，能改善便秘。

除了毛豆，像茴香豆、蚕豆等都可以水煮后作为零食。

【上海黄浦|这些零食早已被"拉黑"，很多人却天天吃！】总的来说，零食最好选择天然来源的、低糖、少盐、少油、低脂，能补充营养的。且尽量在两餐之间或饭前吃；若吃零食量比较大，应适当减少正餐的用量。

上海黄浦|这些零食早已被&quot;拉黑&quot;，很多人却天天吃！( 二 )

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