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掌中宝又叫鸡脆骨，因为其独特的口感被大家所喜爱，烧烤摊必点，配上啤酒，真的是美滋滋呀！
By 噬血gg丶
用料
掌中宝 1000克
【 喜欢|烤掌中宝的别样做法，吃过的人都喜欢】葱 适量
姜 4片
蒜 4瓣
鸡蛋 2个
熟芝麻 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
奥尔良腌料 1袋
盐 少许
油 适量
烧烤料 适量
做法步骤

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1、掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分

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2、掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀

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3、掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味

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4、竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦

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5、腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手

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6、烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟

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7、刷上一层油，继续烤2分钟

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8、翻身后，刷一层油，烤8分钟即可

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9、正反两面撒上烧烤料

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10、撒上葱花，白芝麻，可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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