【 鸡蛋|小米别再煮粥了，加3个鸡蛋蒸一蒸，香甜松软又不腻，比蛋糕好吃】我一直想给孩子做一些小米蛋糕，需要把小米磨成米汁，无助是家里没有方便的机器，在成千上万的破墙机，它是棕色的谈判购买一个小的事情，这小米稀粥，他平时特别不喜欢喝，吃一些，除非你生病了，或者看一看，也小米粥很普通，喜欢的人很少见，和孩子，至于我，特别地，想让他多吃小米，因为，小米的营养很适合小孩子，我也操碎了心。

文章插图

小米，我们经常看到的黄色小米饭，味道咸、滋阴养血、健胃除湿、肾缺温补和神经，自古以来是补充的选择对于女性来说，婴儿和年幼的孩子，老人，维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物和各种矿物质很高，小米了有益的，肠胃，儿童安置味道很好，吃大鱼大肉吃太多的冬天，孩子们的口味相对较弱一些，一点不讲究就会积食，小米这种经济实用的成分在老妈自然中有分量，这是千党百代也要让他经常吃一些小米，怎么能不着急呢。

文章插图

我姐估计是听烦了我一天到晚要跟小米较劲，前天说买了个臻米破壁机给我，说她买了一个还不错，功能比较多，给孩子做辅食再用，米糊、果汁、豆浆、粥都不在话下，我一天到晚心心念念的小米糕用蛋黄它也可以做，把小米先泡发，加蛋黄一起搅成米糊，然后再做小米糕，吃起来松松软软的，口感不比蛋糕差，赶紧自己去试试，没想到果汁的功能就可以把小米搅成细腻的米糊了，真是喜出望外，做出来的小米糕不要太好吃，小家伙放学回来就看到了，洗完手给了他一块，喜滋滋地吃完，问他，好吃么？嗯，好吃，明天早上也吃这个好不好，可以，简直是太可以啦。
(小米蛋糕)
材料：小米100克、鸡蛋3个、白砂糖30克、柠檬汁2滴
做法：1、小米在水中浸泡三、四个小时，充分吸收水分，然后沥干备用，

文章插图

2、将泡好的小米、3个蛋黄一起放入破碎机中，不要加水，

文章插图

3.利用榨汁功能，将小米和蛋黄完全混合，制成米浆，并用筛子过滤，我使用果汁函数两次，所以没有过滤，

文章插图

4、白糖三次打入蛋清，用电打法用小钩将蛋清打匀，俗称干打(用柠檬汁打蛋清可以去鱼腥味)，

文章插图

5.舀1汤匙蛋清糊入小米糊中，搅拌均匀，

文章插图

6.把混合物倒入剩下的蛋白中拌匀，

文章插图

7.倒入模具，轻轻摇出大气泡，盖上保鲜膜，用牙签戳孔透气，蒸笼内的水烧开，放入火中蒸30分钟，

文章插图

8、蒸制的小米糕取出一部分，稍凉，拆模，换刀，非常柔软，非常细腻，如同糕的味道一样好。

文章插图

小贴士：
小米一定要做发丝，否则小米糊出来的不那么细腻，小米饼里的配料不要改变数量，以免影响小米饼的成型，蛋白质发挥也很关键，细蛋白质有明显的颗粒，打蛋器，有没有小钩，蛋白送就可以了，小米饼松软的质地是保证，蒸过的小米饼用保鲜膜盖住，避免水分掉进去，用硅胶或者可以活跃在模具底部，容易脱模。

• 上一页
• 1
• 2
• 下一页

• 明明长得一模一样，为何一个叫牡蛎，一个叫生蚝弄懂后别再乱买
• 冬天，香蕉别直接就吃，加3个鸡蛋，教你拿手绝活，松软香甜
• 煎鱼别再急着下锅了，牢记这2个步骤，保证煎的鱼不破皮不粘锅
• 煮鸡蛋，不要只用清水，水中多加两样，蛋壳一剥就掉，特省事
• 早餐鸡蛋卷，简单快手又营养
• 农村烧柴火和锅底时有个“宝物”, 别再当杂物给扔掉了
• 买牛肉，聪明人专选这4个部位，肉质鲜嫩口感好，以后别再买错了
• 棉花糖也可以在家做，一个鸡蛋做一盘，没有添加剂，孩子吃得放心
• 用它炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，营养又美味，做法特简单，真香
• 买猪肉时，到底选前腿肉还是后腿肉？老师傅教你一招，别再买错了