饺子|白菜猪肉饺子

文章插图
过大年，吃饺子是北方人的习俗饺子有特殊的寓意，在古代，饺子与“交子”同音，交子是钱币的意思。白菜又寓意着“百财”（一百种财宝）所以不管是南方还是北方，建议过年的时候都要吃饺子，寓意着新的一年财源滚滚
By 澄还是橙色
用料

猪肉 500克
生抽 1勺
耗油 1勺
葱半根
姜 5片
八角 1个
花椒 15粒
清水 2大勺
香油 1勺
白胡椒粉 1勺
十三香 1勺
白菜 1颗

做法步骤

文章插图
1、白菜洗净后焯水，让他们变软，然后用刀切碎

文章插图
2、白菜挤出水份，放置一旁备用

文章插图
3、葱姜、花椒、八角用开水泡开，料水打进肉馅。加入：一勺生抽、一勺耗油、一勺白胡椒粉、一勺香油、一勺十三香。全部搅匀

文章插图
4、加入白菜翻拌均匀

文章插图
5、开始包饺子，包饺子的方法我放在了视频里

文章插图
6、盘子里抹上油，下锅蒸20分钟，即可食用～

文章插图
7、成品
小贴士1.放饺子的盘子要刷油，这样饺子才不会被粘住，皮才不会破2.蘸料自己根据口味调，我自己的调法是：一勺生抽、一勺香醋、一勺花椒油、半勺耗油、一勺油辣椒，搅拌均匀。喜欢的朋友可以试试哟
【 饺子|白菜猪肉饺子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！