辣椒油|自制凉皮太香啦

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【 辣椒油|自制凉皮太香啦】疫情期间在家实在无聊又可以嚯嚯面粉了太想吃魏家秘制凉皮了可惜天公不作美那索性就自己尝试在家做做吧制作美食也是享受的过程分享给每一位热爱生活的人儿
By 天依瑜若依
用料

做法步骤

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1、准备500克面粉加点盐揉成光滑的面团中间复揉几次放一旁醒10分钟

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2、把面团放清水中开始洗面来回搓

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3、边洗边换水将洗好的面水倒一起

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4、洗成这个样子水变清就好了剩下的就是面筋

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5、洗好的面水倒在一起静置2-3个小时将上面的清水倒掉

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6、如图剩下的面水就拿来蒸面皮

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7、上锅蒸3分钟起泡就熟了冰凉水面筋也上锅蒸20分钟左右

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8、铛～铛～铛

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9、配上焯好的蔬菜加辣椒油蒜水盐鸡精醋一个字：香
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