另外 ， 临汾在正月二十必吃卷卷 ， 用薄饼卷上馅料 ， 再两面煎成金黄色 ， 馅料的材料品种也很有讲究 ， 必须是8、9、10这三个数字 。 添仓节吃卷卷有两种说法 ， 一是祈祷来年丰收 ， 二是为春节收尾 。

　　羊獬烧鸡、呈家熏肉是当地人招待客人的正席上必不可少的两道菜 ， 去临汾别忘了尝一尝 。

　　当然 ， 去临汾少不了要吃上一碗牛肉丸子面 。 很多临汾人从外地回来 ， 第一时间就是回家吃牛肉丸子面 ， 总觉得那就是家的味道 ， 就像那尧庙、鼓楼一样 ， 牛肉丸子面成为了临汾城的名片 。 丸子面由地道的牛肉 ， 特制丸子以及特制面条为剂 ， 混和特有的香料 ， 和中草药 ， 再配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤 ， 口味独特 ， 香醇 ， 在当地很受欢迎 。

　　运城赏民俗吃花馍

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