【网络祝年】跟着我们的美食地图 来山西找年味( 八 )
时间:2月5日(正月初一)至2月20日(正月十六)
地点:晋城市皇城相府内容:有华彩绚丽的花车巡游、有红红火火的国际灯笼节、有千年绝技铁花盛宴、有中国首部明清院落实景剧《再回相府》等 。
美食:大年初一第一顿饭 , 晋城人吃的是拉面和油馍 。 吃拉面的寓意是新年拉旧年 , 年年都有白面吃 , 年年有余 。 吃油馍 , 则更有地方特色 , 晋城有句老话 , 叫“家有万贯 , 不吃油馍蘸蒜” , 足见油馍的珍贵 。 这是因为晋城自古土地贫瘠 , 小麦种植范围小且产量低缺白面 , 用白面做的油馍就成了奢侈品 , 再加上煎油馍的时候还要翻一翻 , 有“翻身”的寓意 , 所以大年初一吃油膜 , 寄托了晋城人对新年无限的美好期望 。 晋城人说的油馍 , 其实就是烙饼 。
在晋城有些地方过年还会吃卤面 , 也就是焖面 。 此外 , 晋城还有初七吃人口馍 , 十五晚上喝茭茭糜等习俗 。
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