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洗蔬果主要是为了去除食物表面的病菌 ， 以及可能残留的农药 ， 草莓、桑葚等不易清洗的水果加入一些食盐或小苏打浸泡 ， 之后用清水冲洗一遍；黄瓜、小番茄等蔬菜用流动的清水冲洗 ， 还要加上手动搓洗 。
关于蔬果清洁剂 ， 西安市雁塔区食品药品监督管理局曾做过一个实验 ， 把苹果、柠檬、葡萄等水果分别经清水、盐水、果蔬清洗剂清洗后 ， 果蔬清洗剂并不总是比清水好 ， 有时甚至不如用清水清洗 。 实际上 ， 最好的清洁品就是流动的水 ， 清晰蔬果时保证流水清晰30秒或以上 ， 可以达到不错的清晰效果 。
小九希望每个人享受春季的食物馈赠的同时 ， 也保护好我们的身体 ， 莫让病从口入 。
参考资料：
1.清洁剂除果蔬农残 越洗越脏？广州日报
2.一起食用山野菜11人中毒和1人致死案例的分析 中国卫生监督杂志

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