家常好菜，香菇土豆焖鸡块，配料简单味道鲜美，家人都爱吃搞定|油温|泡姜|老姜|酸菜|鲫鱼

今天来跟大家分享一道香菇土豆焖鸡块，配料简单味道鲜美，好吃到停不下来啦，哈哈

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首先把鸡腿洗干净切成块装盘备用。之后冷水下锅焯水。加入葱结，姜片和料酒，开大火煮沸撇掉浮沫。

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然后把鸡腿捞出控水，装入盘子，趁热的时候加入少许的老抽上色，翻动均匀。先放一边备用。

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处理辅料，把土豆，香菇，改刀切成块放入盘中，青红椒切成块装好盘备用。大蒜切成蒜粒，生姜切成片状。葱白切成葱段就可以了。全部切好后装碗里备用。在碗里面家人桂皮，香叶，八角和两个干辣椒。

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起锅烧油，把油烧热，先放入鸡腿煸炒一会儿让鸡肉上色，然后放入料头一起炒香。之后就加入清水一起煮沸。

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调味加入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽和一些蚝油，稍微搅拌一下，盖上盖子，用中火先煲10分钟，10分钟后开盖，放入土豆和香菇，继续用中火煮10分钟，再次打开盖子的时候，香味扑鼻，味道好极了。食材也都熟了，放入青红椒搅动均匀。表面能看到一些明显的大料挑出来不用了，然后勾入一些水淀粉，把汤汁稍微的收紧一些就可以出锅啦。

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注意汤汁不用全部收完。留一点汤汁会更好吃，拌饭吃也是不错的选择。盛出装盘就可以啦。

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这样的一道香菇土豆炖鸡块就做好啦。味道就是家常味，浓浓的家常味，做法也是家常的做法，相信很多朋友都会做，但是不会做的朋友也可以试试哦，真的很不错哦。