『搜狐新闻』精选美食：三道菜做法，吃而不腻，口感鲜美

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姜汁肚片食材：猪肚、姜、蒜、葱、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉、盐、酱油、味精、醋、芝麻香油、猪肚原汤做法： 1、将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液，将猪肚洗净放进冷水锅里煮； 2、重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，放凉； 3、将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。

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香菇豆豉酱炒肉材料：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜做法： 1、将猪肉洗净切片，葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断 2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒 3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅

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胡萝卜鲜虾饼做法： 1、将新鲜大虾剥去外壳，在虾背上开一刀去除虾线。将剥好的虾仁剁碎，呈虾泥状，剁好后放入碗中。2、将洗好的胡萝卜擦成细丝，然后剁碎。将胡萝卜细末倒入虾泥中，加入少量小葱末，加入大半勺料酒、少量盐和黑胡椒，用筷子顺一个方向搅打上劲，直至起胶。3、锅内倒入少许油烧热，用勺子挖一坨虾泥放入锅中。勺子底部蘸下油将虾泥压成小圆饼，用小火煎至两面金黄后捞出控油。

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【『搜狐新闻』精选美食：三道菜做法，吃而不腻，口感鲜美】糖醋仔排材料:仔排、食用油、番茄酱、糖、柠檬、味精、葱做法： 1.将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。2.重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。3.锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。4.待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅装盘。 #芹菜#香菇#花椒收藏