水煮蛋|高一儿子的10天早餐，天天不重样，营养齐全味道好（中）！牛肉|鸡腿菇|牛排

高一儿子的10天营养早餐，天天不重样，网友：还缺儿子吗（上）儿子小学时7:10到校，因此吃早餐时间一般在6:20开始吃，很多人说太早了孩子吃不下。其实吃习惯了，能吃得下。我的建议是早上不要吃太油腻、少吃辛辣的食物，配一些蔬菜和水果一起食用。当然这里所说的清淡，不是说只吃蔬菜不吃肉，而是调料尽量放少一些，使早餐看起来更清爽，孩子可能更有胃口。今天继续高中生的早餐10天总结，一起来看看都有哪些吧。

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一、干蒸烧卖、蚝汁鲍鱼、白灼西兰花、煎薯角、竹蔗茅根马蹄水、哈密瓜、牛奶煎薯角做法：红薯（或土豆）切三角块，锅里放少许油，放薯角煎熟，出锅前撒一丁点盐，最后用厨房用纸吸油即可。竹蔗茅根马蹄水做法：常饮此汤可清热去火，把绿皮甘蔗、茅根、芦根、胡萝卜、马蹄处理好之后放汤锅里加水煮半个小时即可，不用加任何调料，各种食材释放出的甜味融合在汤里，带着丝丝甘甜，特别适合火气大的人喝。经常分享儿子的早餐，因为是带到学校吃，所以饭盒买的是美厨的不锈钢分隔饭盒，食物分开放，不会串味。盖子带有密封卡扣，盖上紧紧的，防止汤汁溢出来，很是方便。

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二、烤牛肉卷、烧鹿茸菇、干蒸烧卖、玉米、哈密瓜、酸奶烧鹿茸菇做法：【原料】鹿茸菇、胡萝卜、青椒（不辣）、生抽、蚝油、白糖【做法】1、鹿茸菇洗净从中间撕成两半、胡萝卜切片、青椒斜切成块备用。2、热锅热油，放胡萝卜炒软，接着放鹿茸菇翻炒一会，淋一点清水，调入生抽、蚝油、丁点白糖，煮四分钟，最后放青椒煮断生即可。牛肉卷做法：在家复刻山姆网红烤牛肉卷，切开那一刻我就知道，3个小时没白费

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三、干炒牛河、牛肉汤、水煮蛋、生菜、红薯、芒果、牛奶干炒牛河做法：【原料】河粉、牛肉、菜心、绿豆芽、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉【做法】牛肉切薄片，放盐、生抽、蚝油、生粉抓匀至粘手，再放少许食用油拌匀腌制十分钟。2、河粉放老抽拌匀上色。3、热锅热油，放牛肉炒至变色马上铲出待用。4、重新起锅热油，放河粉翻炒3分钟，接着放菜心和豆芽，调入盐、鸡精、胡椒粉炒至蔬菜断生，再放入牛肉翻炒片刻即可。

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肉汤做法：【原料】牛肉、红薯粉、盐、生抽、胡椒粉、芹菜、姜【做法】1、牛肉切薄片，放盐、一丁点生抽、红薯粉（多放）抓匀，然后抓起一小团牛肉像搓汤圆一样揉搓一会，剩下的牛肉也这样重复揉搓，然后倒入少许食用油拌匀腌制10分钟。2、锅内放水烧开，转小火，一片片下入牛肉，中小火煮开后放芹菜碎，再次煮开后马上关火，调入盐和胡椒粉。3、碗底放少许姜丝，倒入牛肉汤即可。

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四、冰花饺子、裙带菜芥菜汤、酱油豆腐、水煮蛋、芒果、牛奶

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冰花饺子做法：【原料】前腿肉、玉米、香菇、面粉、姜、葱、熟黑芝麻、盐、生抽、蚝油。【做法】1、面粉加点盐，少量多次倒入清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面10分钟，10分钟后再次揉2分钟，继续醒面30分钟。（可以买现成的饺子皮）2、葱和姜拍碎，加水揉抓成葱姜汁备用。另外准备半碗清水，放一点生粉、面粉和油拌匀备用。3、前腿肉用绞肉机打成肉末，放适量盐、生抽、蚝油顺着一个方向搅拌上劲，接着分三次打入葱姜水，继续搅拌上劲，再淋入少许葱油拌匀，接着放入剁碎的香菇和玉米拌匀备用。4、面团分小剂子擀成饺子皮，包入猪肉香菇玉米馅，捏成月牙形。5、不粘锅烧热油，放饺子煎至底部金黄，倒入生粉水，煮开后转小火煮10分钟，听到啪啦啪啦响，开盖撒入黑芝麻和葱，继续煎至水分收干，底部呈金黄色即可。

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五、灌汤包、炒菜心、咸骨菜干粥、鹌鹑蛋、玉米、苹果、牛奶灌汤包做法：【原料】猪大骨、二肥八瘦猪肉、鸡爪、姜、盐、生抽、蚝油、白酒、胡椒粉。【做法】1、鸡爪剁成三块，与大骨一起凉水下锅，大火烧开后煮2分钟，捞出用清水洗净浮沫。2、汤锅放适量清水，放大骨和鸡爪，煮开后放一点白酒、几片姜，转小火炖40分钟关火放凉备用。3、猪肉剁碎，放盐、生抽、蚝油、胡椒粉、姜泥顺着一个方向搅拌上劲，然后少量多次加入高汤，继续搅打上劲，一定要等肉馅完全吸收高汤后再继续加高汤。500克肉馅大概打入350克高汤，然后放冰箱冷藏两小时以上。4、面粉加点盐，倒入清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面10分钟，10分钟后再次揉2分钟，继续醒面30分钟。5、面团分成小剂子，擀成比饺子皮稍大的面皮，包入肉馅，捏紧。6、蒸锅水烧开，放入包子，中火蒸7分钟，关火焖2分钟即可。