霏源|酱炖小土豆干野菜咸菜猪油|干辣椒

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东北特色菜。每年这个季节都可以靠点儿土豆咸菜，因为入伏之后，家家都起土豆了，市场上能买到新鲜的小土豆。
By 霏源妈
用料

做法步骤

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1、这个菜很简单，先把新小土豆带皮洗净，不要去皮，洗好备用。然后把各种干野菜提前用水泡软。把准备好的一碗牛肉切成丁。在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。

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2、锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。加葱姜加小土豆翻炒一会儿。加入泡好的干菜。加水没过菜，水的量可以大一点，加入调料，生抽，老抽十三香，大火烧开后转小火，炖1~2个小时即可。

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3、因为这道菜比较耗费时间，所以可以一次性多做一些，全部做好，放凉后可以装盒子冷冻，下次吃的时候再热一下。

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4、完成！
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