猪肉是我国居民最主要的副食品 , 猪肉产量长期占全部肉类产量比重的60%以上 , 近10年来我国猪肉产量稳居全球第一 。 2018年上半年我国肉类总产量达3995万吨 , 其中猪肉产量2614万吨 , 占肉类产量比例为65.43% 。 中国生猪养殖主要集中于沿江沿海 , 分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区 , 其中四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、广西、安徽、江西、辽宁为排名前十的生猪产区 。 当前 , 生猪存栏量处于下降趋势 。 猪肉需求量大 , 规模化发展空间广阔 。 我国生猪养殖区域化布局明显 , 供给和需求地区性差异大 。
中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国 , 猪肉产量近5年一直稳居全球首位 , 2007-2012年 , 中国猪肉生产量占全球猪肉生产量的比值一直维持在45%-50%之间 , 中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51% , 总体保持增长的趋势 。
猪价超前期高点可能性不大
朱增勇表示 , 下半年猪肉消费量一般较上半年高200万吨左右 , 预计三季度消费需求将会维持上年同期水平的80%至90% 。 在非洲猪瘟疫情得到有效控制的前提下 , 预计生猪和猪肉价格在国庆节前有一定上涨空间 , 部分地区猪价局部时间可能出现阶段性快速上涨 。 今年三季度 , 商品猪供给将恢复性增长 , 但偏紧局面仍高于上年同期 。 南方强降雨加剧了供给偏紧局面 , 可能影响非洲猪瘟疫情防控效果 。
近期 , 猪价上涨明显 , 据了解 , 全国集贸市场猪肉价格从2月份第3周的每公斤59.64元 , 经历14连降后 , 到5月份第4周达到每公斤45.98元 , 累计跌幅达23% 。 此后 , 全国集贸市场猪肉价格连续7周回升 , 7月份第3周达到每公斤54.54元 , 每公斤累计上涨8.56元 , 涨幅达18.6% 。 近来 , 江西、湖北、湖南、四川、安徽、浙江、福建、贵州等地接连遭遇强降水 , 并发生洪涝灾害 , 这些地区2019年生猪出栏量约占全国总出栏量的39% 。 因此 , 有观点认为 , 这是影响猪价上涨的主因 。
2020年7月30日全国猪价行情:
根据中研普华研究报告 《2020-2025年中国生猪行业供需分析及发展前景研究报告》
统计分析显示:
2020年 生猪
行业市场现状及发展前景规模趋势分析
我国猪肉产量稳居世界第一位 , 约占世界总量的一半 , 生猪饲养量及人均猪肉消费量均位列世界第一 。 从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今 , 猪肉价格经历了5个谷底 , 4个完整周期 。 生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡 , 被称为"过山车"式价格波动 。 决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性 , 猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间 , 本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模 , 本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格 , 猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应 , 导致猪肉供给和价格的大起大落 。
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