『健康餐饮』醋饮料中的“王老吉”，天地壹号“北伐”已见成效？品牌定位|饮料|渠道营销

国内饮料市场竞争愈演愈烈，给广大厂商带来了不小挑战，但健康饮食的观念深入人心，给“健康饮品”提供了撬动行业格局的机遇。“北伐”初见成效的天地壹号，有机会沿着凉茶崛起之路，成为点燃醋饮料市场的王老吉。

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图片来自“亿欧网”赢得心智之战的关键，是开创并主导一个品类，令你的品牌成为潜在顾客心智中某一品类的代表。这是《定位》中的经典观点之一。
无论宗庆后是否读过《定位》，他都用实践证明了这条“真理”。
在2002年《定位》中文版上市之际，娃哈哈的拳头产品还是非常可乐。“坐三望二”多年之后，“中国人自己的可乐”最终还是败给了两家洋可乐。但在2005年，娃哈哈推出了“营养快线”，开辟了牛奶果昔这一新品类。凭借在新品类中的垄断地位，娃哈哈很快发展成为中国饮料市场的中坚力量。
碳酸饮料以外的市场才是本土品牌蓬勃生长的乐园，历史悠久的中国饮食文化为本土饮料厂商开拓品类提供了思路。天地壹号（832898.OC）是国内醋饮料的拓荒者，经过二十多年的发展，天地壹号已在华南市场耕出了自己的“一亩三分地”。
【『健康餐饮』醋饮料中的“王老吉”，天地壹号“北伐”已见成效？】时至今日，单一市场和品类已经难以维持天地壹号的高速增长。一方面，天地壹号“北拓”，进入广东、广西以北的市场；另一方面，则进入饮用水和果汁赛道，靠开拓新品类开辟业务增长点。在饮料市场竞争日渐激烈的大背景下，天地壹号如何开辟新市场？能否靠“多品类多品牌”战略突围而出？拓荒醋饮料品类
20世纪20年代，可口可乐以“蝌蚪嚼蜡”之名，叩开了中国瓶装饮料市场的大门。崂山矿泉水、北冰洋汽水等中国第一批本土拓荒者先后诞生，名号流传至今。
经过几十年的发展，中国饮料市场依然算是“蛮荒之地”——中国百废待兴，无法成为饮料行业发展成熟的乐土，直到1980年，崂山矿泉水依然是中国唯一的矿泉水厂。中国的饮料市场正等待着一把能迅速点燃的“薪火”。
不过，点燃中国饮料市场是西方饮料巨头的“坚船利炮”：“坚船”是品牌开拓，“利炮”是渠道营销。二战中跟随着美国大兵走遍全球的可口可乐，在改革开放后进入国门，“卷土重来”。
定位是饮料产品的“生命线”。百事可乐之所以能在“老大哥”可口可乐的围追堵截下站稳脚跟，甚至与之分庭抗礼，靠的可不是在可乐里多加5%的糖，而是在“年轻人的可乐”这一定位上高举高打。固守“年轻”品牌形象的百事，成功挫败了可口可乐曾在产品中加糖的“年轻化”战略。
一批思维超前的中国商人很快发现，与其钻研可口可乐董事会都不知道的原浆配方、拷贝出形形色色的本土可乐，不如自建品类，打造自有品牌。
1984年，健力宝随着火热的洛杉矶奥运会横空出世。尽管和可乐同为碳酸饮料，健力宝却选择绑定运动饮料这一品类，打造“健康、活力”的品牌形象，先后赞助中国体育代表团参加了4届奥运会、两届亚运会和两届全运会，并在90年代登顶中国饮料市场。
天地壹号成立于1997年，它同样深谙自创品类和自有品牌的重要性。天地壹号基于中国生产食用了3000多年的陈醋，开发醋饮料这一品类。2007年，天地壹号进一步研发出果醋饮料，引入罐装包装征战华南市场。
天地壹号将旗下醋饮料定位“健康佐餐饮料”，是饭桌上鱼、肉、蔬菜、米饭外的“第五道菜”。天地壹号挖掘醋“杀菌”、“开胃”等功能特性，迎合如今消费者健康养生的饮食理念，与其它饮料形成错位竞争。
除了靠定位“开荒”醋饮料市场外，天地壹号还进一步整合供应链和增加研发投入，提升产品竞争力。
2011年，天地壹号先后收购果醋原料供应商红源果业和陈醋原料供应商老陈壹号，整合上游供应链。前者是中国最大的苹果醋供应商之一，技术和生产设备处于国内领先水平；后者是山西老陈醋企业中的老牌劲旅，被评为晋中市龙头企业。