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中火热油 ， 先把小黄瓜炒热

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倒入蛋液之后快速翻搅 ， 然后熄火 ， 用余温将鸡蛋炒熟

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酸酸的辣酱搭配黄瓜很合味 ， 撒个两三滴

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炒好的鸡蛋装盘备用

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一切准备就绪 ， 可以上桌啦

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下厨顺序是：
辣瓣葱丝和腌猪肉先做(葱丝我是前一晚就先做好 ， 猪肉则是半小时前腌) ， 然后去煮锅白饭 ， 等饭锅跳起来的同时就来洗菜切菜备料；先炒猪肉 ， 下米酒收酱汁那时需要点时间 ， 就拿来炒蛋 。 从一开始腌猪肉、煮饭的时间开始算 ， 慢慢弄 ， 大约是一个小时可以上桌 。 辣味葱丝(或是香嫩炒蛋)搭配咸酸甜猪肉 ， 热烫白饭 ， 以及爽脆生菜 ， 一口咬下 ， 来杯啤酒真是再好不过！

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我很喜欢生菜包饭 ， 增加蔬菜摄取量 ， 饱腹感十足又不油腻 ， 吃很多也不觉得有罪恶感 ， 两个人分着吃你侬我侬很浪漫(或是你抢我抢测验彼此是否真爱很刺激) ， 小朋友自己夹料包饭自己吃感觉也很有趣 ， 不知不觉都多吃好几口 。
在准备这样的餐点时 ， 有几个小诀窍：
1.搭配的菜料咸度要够 ， 因为生菜本身没有调味 。
2.鸡蛋料理会让生菜吃起来不那么有菜味 ， 只要是生菜包饭 ， 不管主菜是什么 ， 我都会炒份鸡蛋搭配 。
3.挑选叶片大一点的生菜 ， 包起来比较上手 ， 料不会掉的到处都是 。
4.生菜最好是挑有机的 ， 吃起来咖安心 。

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