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袁枚——吃货的最高境界

清代袁枚 ， 绝对称得上是吃货界的资深烹饪专家 ， 他的吃货境界一般人难以达到 ， 他用自己四十年的吃货经验 ， 写了本烹饪著作《随园食单》 ， 被公认为是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍 。 里面介绍了 326种南北菜肴 ， 还有美酒名茶 ， 且介绍了各种菜肴的具体做法和烹饪技巧 ， 从选材到品尝……各个环节都有涉及且描述详细 。 这本书长期被厨者奉为厨界的经典 ， 极其受欢迎 ， 因而英、法、日等大语种均有译本 。

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